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蒜蓉小龙虾尾

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人做过这道菜

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钰钰家开饭了

小龙虾头大年夜身小,一锅做不了若干。于是就买了冻虾尾,一次吃个高兴。

用料

冻龙虾尾

2斤

大年夜蒜

4头

菜籽油

生抽

白胡椒粉

五喷鼻粉

白糖

啤酒

蚝油

鸡精

蒜蓉小龙虾尾的做法

大年夜蒜制成蒜蓉,取一半过水冲洗,沥干水分。(冲洗后的蒜蓉用来油炸,一可以防止粘锅,别的炸之后没有苦味)

冷冻虾尾入开水烫一下,捞出备用。

锅内放菜籽油,放入洗过的蒜蓉,炒至发黄。

放入小龙虾,加入生抽、白胡椒粉、五喷鼻粉、糖翻炒。

加入啤酒,没过小龙虾即可。中火盖盖儿闷煮10分钟。

加入另一半蒜蓉。

加入蚝油、鸡精,尝下味道,加适量盐调味。

出锅前,淋上少许醋。

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